プラスアルファの接客。

休日の午後、母に誘われて『桜珈琲』さんへ。

イチジクのタルトのセットをいただく。

プラスアルファとして、メロンシャーベットやクッキーとカヌレが付いていた。

ただの『ケーキセット』というわけでははなく、『意外性』をつけ加えることで、なんだか得した気分になるもの。

わたしもお客さまにプラスアルファを付け加えられる接客をしたい、という気づきをもらう。